1. KROK. Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky a přilijte k nim ocet. Zvlášť smíchejte sůl, kmín, mletou sladkou papriku, kurkumu a mletý černý pepř. Tuto směs koření následně přidejte k masu, důkladně promíchejte a dejte ho marinovat na 30 minut do lednice. 2. KROK. Mezitím připravte rýži.
Kuřecí stehenní řízky nakrájíme na malé kousky a zprudka je opečeme na malém množství oleje. Až chytnou barvu, přidáme sůl (ne moc, budeme přidávat ještě sojovku), nakrájenou jarní cibulku, plátky česneku, na kousky nakrájenou červenou papriku (pokud nemáte rádi rozvařenou, ale křupavou, dejte jí až těsně před koncem vaření), lžičku kari a zázvoru Jak správně restovat maso. Vložíme zeleninu, trochu podlijeme vodou a chvíli dusíme. Zahustíme 2 lžičkami mouky, rozmíchané v trošce vody, přiklopíme poklicí a necháme dusit. Dáme vařit rýži se solí a špetkou kari. Servírujeme ji s masem a zeleninou. TIP Uvařit dobrou rýži je jednoduché. sabB.